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鄭州市鼎鑫餐飲管理有限公司

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食堂管理制度

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廚房安全防火管理規定

作者:admin 日期:2020-03-18 18:08:32 點擊:23

(1) 嚴格按照廚房的正確操作規程進行操作,認真遵守公司的消防安全管理規定。

(2) 抽油煙機要定期清洗,保持沒有油污。

(3) 炒菜作業時,控制著油溫,動作不要太大,以免引燃煙道。

(4) 各種燃氣具的開關要經常檢查,如有泄漏現象,應立即停止使用,并報告工程部。

(5) 長時間油炸、蒸、烤期間一定要有專人看管。

(6) 嚴禁在廚房內抽煙,亂扔煙火。禁止隨意挪用、移動、阻擋消防器材,保持消防器材的清潔。

(7) 下班時,值班人員一定要檢查好各種電器、燃氣閥門是否關好,并詳細做好記錄。


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我师兄实在太稳健了