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食堂政策法規

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材料控制

作者:admin 日期:2020-03-18 18:10:57 點擊:57

在采購環節控制原料成本是十分關鍵的一步。

(1)我們對部分用量大的原材料采用“源頭采購”的形式,這樣既避免了商人從中牟利,降低原料成本,又可以提高原料的品質。

(2)每天由財務部編制前一天的蔬菜價格比價表,通過比價表對蔬菜等的采購價格制定*高采購價格,各事業部在采購時不得超過此標準,這也是降低成本的有效途徑。


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我师兄实在太稳健了