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食品安全控制方法

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能源出現問題,怎么解決?

作者:admin 日期:2020-03-18 20:02:32 點擊:18

 如遇到食堂停水停電、停燃氣等情況,為不耽誤餐廳正常開餐,將采取以下應急預案:

1. 正常情況下,由后勤科提前一天或幾天通知餐廳,什么時間停水、電、燃氣,什么時間恢復正常:

2. 如果停水、電、燃氣3小時以下(11:00之前),本食堂需與人力資源部協商推遲開餐時間(40分鐘左右),以不影響餐廳正常開餐;;

3. 如遇突然停水、電、燃氣,影響廚房一切操作,不能正常開餐的情況下,本餐廳需通知服務中心進行協助解決:

4.如果時間充足的情況下,將加工的半成品等運往就近事業部加工;

5.如果時間來不及的情況下,我們將采取定餐(附近大型社會酒樓和飯店)或就近超市購買食品; 


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我师兄实在太稳健了