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端午節選購粽子七不買

作者:admin 日期:2020-06-12 11:05:25 點擊:21

端午節將至,街頭巷尾已是粽子飄香。市民購買粽子時,怎樣才能鑒別劣質粽子?食品專家提醒,識別粽子要細看。

首先,從外觀上看,正常粽葉要經過高溫蒸煮,顏色會發暗、發黃,不會出現青綠色;其次,從味道上看,被染色劑浸泡后的粽葉,煮熟后有淡淡的硫磺味;*后,被染色劑浸泡后的粽葉,經水煮后變綠,而正常粽葉煮后水呈現淡黃色。另外,在選購粽子時還要注意:不買流動商販露天加工的粽子,不買標簽內容不完整或字跡模糊的粽子,不買溫度不達標的粽子,不買沒有包裝的速凍粽子,不買拆包零稱的速凍粽子,不買粽葉鮮綠的粽子,不吃煮后顏色更鮮綠的粽子。相反,應該選擇信譽度好的商家或賣場,認清知名品牌標識,看好冷柜溫度必須達標,檢查粽子包裝完好且無破損,仔細閱讀標簽。如果是真空包裝,還要查看是否有漏氣或氣鼓現象,如果有則不買。

專家還特別強調,要注意挑選新鮮的產品。如果購買后不能冷藏的,應及時食用。冷卻的散裝粽子買回家后,*好經再次燒煮后食用,尤其是一定要在沸水中煮熱煮透,這樣才吃得安全。對于一時沒有吃完的粽子,一定要及時放進冰箱冷藏,切勿長時間放在外面。一旦發現有霉變或異味,千萬不要再吃。

由于粽子多半是用糯米制作的,在食用中務必控制數量。老人、兒童不宜多吃,且應細嚼慢咽。有膽囊炎、胰腺炎和慢性消化道疾病的患者,也不宜多吃。對于糖尿病病人而言,赤豆粽和甜粽子不適合多吃。


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我师兄实在太稳健了