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鮮嫩美味,香而不膩的木耳菜“天婦羅

作者:admin 日期:2020-06-10 15:36:20 點擊:12

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簡介 天婦羅是日式料理中的油炸食品,用面粉、雞蛋與水和成漿,將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色,吃時蘸醬油和蘿卜泥調成的汁,鮮嫩美味,香而不膩。現在,天婦羅已經成為日本非常普遍的家常菜,還有附帶產生的天婦羅面、天婦羅飯等等。

材料

雞蛋一個,面粉一杯,五香粉,油,鹽

 

做法

1.雞蛋一個,面粉一杯,逐漸加少許水,邊加邊攪拌,直至成糊狀,然后加少許鹽,五香粉,靜止約10分鐘,然后再攪拌,以免有面粉顆粒,這期間可以準備菜,洗凈控水。

 

2.然后油鍋熱油,菜在面糊中打個滾,沾滿面糊,炸。


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我师兄实在太稳健了